Le nom de notre établissement, Dans la Cuisine, est un clin d'œil à une tradition familiale ou tous se réunissent dans la cuisine pour apprécier et partager le repas.

Notre cuisine est donc un espace ouvert qui théâtralise notre démarche en plus de permettre d'observer la qualité de nos produits et notre savoir faire.

Certes, nous nous levons tôt pour préparer ce rendez-vous culinaire! Travailler des produits frais nécessite beaucoup d'investissement et de la compétence et nous sommes fiers de relever ce défi en qualité d’artisan.

Nous sommes des militants en faisant notre, la philosophie des AMAP* et nous encourageons, en qualité d'acteur économique, une agriculture responsable. Aujourd'hui, 100% de nos produits sont éco responsables/bio et français. Soutenir l'agriculture locale par du circuit court en encourageant des méthodes et en privilégiant systématiquement des démarches de traçabilité, offrir des produits de petits producteurs qui aiment ce qu'ils font et qui apportent du soin et de la passion à ce qu'ils font, retrouver un goût vrai dans l'assiette, ainsi que manger dans un cadre agréable et contemporain sont les points forts de notre démarche. 

Nous sommes impatients de vous rencontrer parce que notre approche est pleine d'énergie et qu'il circule grâce à la chaîne de producteurs et de passionnés qui nous accompagnent, un air de magie et de simplicité qu'il est bon de partager.