Nos chips maison de betterave Chioggia et pomme de terre Bintje bio

Dans la Cuisine, vous pouvez venir prendre l’apéro mais aussi fêter l'after work à nos côtés. Pour mettre un peu de douceur après une journée harassante, non seulement nous faisons de délicieux cocktails et bières pressions mais en plus nous vous préparons toujours un petit « grignotage maison ». Aujourd’hui nous vous présentons notre Betterave Chioggia bio et Pomme de terre Bintje bio qui entrent dans la composition des chips maison que nous avons plaisir à vous offrir. Vous ne devriez pas regretter les cacahuètes d’usine ou les biscuit industriels qui envahissent ce moment et si vous êtes fâchés avec la chips, sachez que nous préparons aussi du caviar d’aubergines ou houmous et que tous ce

La tarte aux citrons en verrine

Aujourd’hui nous vous présentons notre tarte aux citrons en verrine. On la prépare avec du beurre fermier et des œufs bio extra frais, et afin de ne pas participer à votre consommation journalière de produits toxiques et cancérigènes, du citron jaune non traité français. Si notre tarte aux citrons est si bonne c’est parce qu’elle est faite de bons produits et que tous ces produits sont assemblés maison afin de concocter une recette pour les gourmands de citron qui fait du bien aux papilles et qui ne nuit pas à votre santé, bien sûr cela reste un dessert et c’est donc à consommer avec modération. Pour le reste nos petits producteurs sont dans la boucle afin de retrouver une qualité de produi

Notre laitue de Normandie

Aujourd’hui nous vous présentons la laitue de Normandie qui entre dans notre mélange de salades et dans la composition de plusieurs plats. Reçu ce matin, nous n'avons pas résisté à l’envie de vous la présenter parce que c’est toujours un vrai plaisir de recevoir des légumes qui ont une telle apparence. Bio, issue du travail de la terre de passionnés, GAEC MALO, nous sommes très fier et heureux d’avoir la chance de vous proposer une telle qualité de salade à apprécier chez nous. Continuez de rémunérer en direct des producteurs passionnés par leur travail, par la qualité de leur production, mettre en exergue un savoir faire et des produits français qui ont du goût, ce n’est pas l’affaire d’un

Le plat du jour :-)

Aujourd’hui nous vous avons préparé un plat surprise. Nous avons saisi l’opportunité d’avoir un peu de veau d’un éleveur de Dordogne afin de vous offrir un plat du jour qui a eu d’ailleurs un très beau succès, il n’en reste plus ! De notre côté ça nous a donné envie d’améliorer notre approvisionnement sur ce veau français nourris en Dordogne afin de créer la surprise plus souvent. En attendant, vous avez pu l’apprécier avec des courgettes bio et des pommes de terre bintje bien françaises, le tout arrosé d’une sauce aux champignons bruns de Paris, épicés à souhait ! Dans la Cuisine, vous êtes militant et gourmand, et nous avons toujours une recette et un produit du jour pour vous régaler !

Des variétés de carottes surprenantes

Aujourd’hui vous aurez la surprise de découvrir dans vos assiettes trois variétés de carottes aux goûts et qualités nutritives différentes. Ces carottes nous proviennent de notre AMAP du Lot-et-Garonne et sont toutes bio. Une vraie démarche de passionné, un réel intérêt pour des variétés de produits, variétés que nous sommes heureux de vous faire découvrir chez nous. Pour information, la carotte rouge doit sa couleur à la présence de pigments naturels, sources de vitamine E. Elle présente également une teneur en vitamines A et C nettement supérieure aux différentes variétés. Par conséquent, elle présente des propriétés antioxydantes très intéressantes ! Quant à la carotte jaune, elle présent

Une salade sans produits chimiques

Dans la Cuisine, nous faisons nous même notre mélange de trois salades. Aujourd’hui nous vous parlons de la Batavia Carmen, une variété de salade bio, aux feuilles teintées de rouges et croquantes à souhait en provenance du Lot-et-Garonne, que vous retrouverez dans votre assiette. Si nous sommes fiers de notre salade bio c’est parce qu’elle est pleine de vitamines, qu’elle n’a subi aucun traitement à la javel ou au chlore et qu’elle ne contient aucun des produits chimiques interdits à la consommation (Article du Parisien du 05/10/16 : une salade sur dix contient des produits chimiques interdits). Dans la Cuisine, vous êtes militant et gourmand ! Et ça peut même vous garder en forme !

Retrouvez le bon goût des haricots verts

Nous n'avons pas résisté à l’envie de vous présenter nos haricots verts bio variété « Cupidon » poêlés pour ce moment de repas et nos navets violets bio à la plancha, bientôt prêts pour accommoder et relever vos plats. Le haricot vert Cupidon est une variété pleine de vitamines. En prime il a un goût incroyable. Une bonne occasion de redécouvrir le bon goût des légumes de nos campagnes et particulièrement cette variété de haricot bio sans aucun traitement ! Dans la Cuisine, vous êtes militant et gourmand, et vous retrouvez le goût des produits vrais !

Recette de poisson du jour !

Dans la Cuisine aujourd’hui, vous pouvez apprécier une délicieuse truite arc en ciel en extra frais, pêchée ce dimanche par notre cuisinier à l’étang des Fauvettes (95), et cuisinée en portefeuille, farcie de courgettes, de poivrons, d’aubergines, d’oignons et de basilic de nos fermes et régions, toujours bio, accompagné d’une purée de céleri, de panais frit et d’haricots verts également bio. Zéro pesticide, aucune trace de métaux et produits chimiques ! Un vrai plat plein de vitamines et de goûts pour tous les amateurs de bons produits ! Dans la Cuisine vous êtes militants et gourmands et nous vous soutenons !

Place à l'aubergine

L’aubergine violette de Toulouse est dans votre assiette. Dans la Cuisine nous avons autant de plaisir à vous confectionner de bons plats qu’à vous proposer les variétés de légumes bio de nos terroirs. Pour bien commencer l’automne, un produit riche en fibres et aux propriétés antioxydantes !

Les tomates de saison dans vos assiettes

Les tomates de notre AMAP au rythme des saisons du Lot et Garonne sont arrivées ! De la Green zébra, de l’Ananas, de la Persimmon, de la Rose de Berne, de la Noire de Crimée et une variété insolite puisqu'originaire d’Italie, l’Anna ! Toutes ces tomates sont bio, cultivées avec Amour et en circuit court. Vous les retrouverez dans de nombreux plats et nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous le goût de nos variétés de tomates de nos régions.

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