Les pommes bio dans votre assiette!

Dans la Cuisine, nous avons la chance d’avoir des pommes bio Ariane en provenance de nos fermes du Lot et Garonne que nous vous préparons en dessert. Il est toujours possible de se faire plaisir en mangeant de bons produits Dans la Cuisine et nous sommes fiers de mener ce combat pour vous. Je vous propose de lire un article récent qui soulève bien des questions sur les produits que nous mangeons par ailleurs et qui nous rappelle combien notre démarche ici et maintenant a de valeur et de sens et combien nous sommes heureux de soutenir nos petits producteurs français et nos AMAP locales qui font pousser exclusivement des produits bio. Dans la Cuisine vous êtes militant et gourmand et c'est ras

La pomme de terre Dalida bio

Une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux, fibres, protéines et nutriments, c’est pourquoi la pomme de terre est une star incontestable pour notre santé. Selon des chercheurs de l’Institute for Food Research du Royaume-Uni, la pomme de terre renferme des kukoamines, molécules qui contribueraient à faire baisser la pression artérielle et que, jusqu’à présent, on avait isolées que dans la baie du lyciet (ou baie de goji). Bref je ne tiens pas à vous faire la liste des bénéfices tant elle est importante. En prime comme chez nous, vous ne trouverez que la version bio et française de ce tubercule, la peau que nous laissons pour la circonstance contient donc la grande majorité des m

Du Radis de saison Dans la Cuisine !

Aujourd’hui nous vous présentons 3 variétés de radis : Le radis ‘’rose de Chine’’, aux racines allongées, d’une chair blanche et au goût assez piquant, source de vitamine B et C. Le radis ‘’green meat’’ à la chair fine, juteuse et verte striée de blanc, d’une saveur douce. Riche en vitamine C et en fibres, il favorise une bonne digestion ! Enfin le radis noir, un radis riche en vitamine B et C et fibres. En prime, nos radis sont évidemment bio et proviennent de l’AMAP du Lot-et-Garonne, GAEC au rythme des saisons. Nous sommes impatients de vous faire découvrir ces 3 variétés de radis que vous retrouverez dans quelques plats, c’est la période idéale pour apprécier ces variétés d’automne-hiver

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